Sus hornos trabajaban 15 de cada 24 horas: pasó de 19 a 23 M€ sin ampliar la fábrica

Problema y contexto

Fábrica de repostería, con 65 empleados por turno, que quería crecer pero no ganaba rentabilidad.

El punto de partida

Pérdida economica o coste de oportunidad

Nuestra intervención

Tableros de marcha e indicadores en la línea, con formación en planta a todos los niveles.
Trabajo estandarizado por referencia para que los hornos trabajaran 24 h, a 2.000 moldes por hora.
Sistema TPM con GMAO para recuperar el mantenimiento preventivo, también los fines de semana.
Recipientes estandarizados y herramientas de nivelación para eliminar el desperdicio y la variabilidad.

Resultados

Indicador	Antes	Después
Uso de hornos	15 h/día	24 h/día (+60 %)
Ventas anuales	19 M€	23 M€ (+21 %)
Productividad	100	125 (+25 %)
Coste de personal evitado	—	1,2 M€/año
Ampliación de fábrica	Necesaria, según la empresa	No hizo falta

Plazo

Pensábamos que para crecer necesitábamos una fábrica más grande. La teníamos: solo usábamos los hornos 15 horas al día.

Da el primer paso

Vuelve a tener tu fábrica en la mano.

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